CATANIA – Sicilia Terra del Gusto, Expo delle Eccellenze Agroalimentari è l’imperdibile
due giorni organizzata da Ristoworld Italy, l’associazione internazionale di turismo, cucina, difesa e
valorizzazione del Made in Italy. Una iniziativa finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura,
dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea, Dipartimento Regionale dell’Agricoltura, alla
quale hanno aderito numerosi enti e soggetti privati, espositori e operatori economici.
Il prossimo 23 e 24 ottobre, l’Istituto Incremento Ippico di Catania si trasformerà così nel cuore
pulsante dei sapori e delle tradizioni della Sicilia, attraverso un viaggio straordinario tra gusto,
cultura e tradizione.
Esperienze B2B, degustazioni dei migliori prodotti tipici, show cooking con chef d’eccezione, focus
e tavole rotonde sugli scenari di mercato delle eccellenze agroalimentari, mostre dedicate al
comparto e al territorio.
Interessante la sezione dedicata alla convegnistica e agli approfondimenti moderata da Marcello
Proietto di Silvestro, past president e direttore responsabile di Ristoword Italy Notizie.
Venerdì 23 ottobre, dopo il taglio del nastro alle 10 e il saluto istituzionale delle autorità presenti
con una visita presso le aziende espositrici, spazio all’approfondimento con il primo appuntamento
previsto per le 11 tal tema: “L’importanza della promozione dell’agroalimentare siciliano nel
mondo”. Interverranno Agata Matarazzo, docente ordinario di scienze merceologiche
dell’Università di Catania, dipartimento di economia e impresa. Salvatore Romeo, export manager
per Italian American Chamber of Commerce of Chicago, Francesco Cannizzo, manager e formatore
accreditato presso ICE, Istituto per il Commercio Estero.
La sessione del pomeriggio prevede alle 15 e 30 “Grani antichi siciliani: valorizzare il passato per
nutrire il futuro”. Interverranno Riccardo Lojacono, esperto nutrizionista e Paolo Caruso, agronomo
e fondatore di Foodiverso.
Alle 16 e 30 spazio al vino con la conferenza: “Il futuro del vino etneo: tra cambiamento climatico e
nuove competenze professionali”. Relatori saranno Danilo Trapanotto, maestro assaggiatore e
Sommelier, presidente Onav Catania e Antonio Muratore, docente presso Ipsat R. Chinnici di
Nicolosi e referente Albatros Messina.
Alla 17 e 30 “Biodiversità, cambiamenti climatici e qualità degli oli siciliani”.
Interverranno Riccardo
Randello, presidente regionale Agia Sicilia, agronomo, assaggiatore esperto di oli per Apo e Giosuè
Catania, presidente Apo Catania, associazione cooperativa agricola produttori olivicoli.
Lo spazio dedicato allo show cooking, in programma nella giornata di sabato 24 ottobre, annovera
chef di primissimo piano e in particolare vedrà la partecipazione alle 10 e 30 di Pietro Arezzi,
presidente dell’ Associazione Cuochi Catania;
alle 11 e 30 Gianluca Mignemi, Chef Ristoworld
protagonista durante la Cena del G7 a Palazzo degli Elefanti di Catania;
alle 15.00 Rosario Leonardi,
presidente provinciale Catania dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani (Apci), alle 16 spazio a
Peppe Leotta, presidente regionale di Sicilia della Confederazione Pasticceri Italiani (Conpait) e
Angelo Cardella, docente della stessa Conpait; alle 17 Alessandro Russo, vicepresidente nazionale
Ristoworld Italy e responsabile della sezione Emergency.
Alle 18 consegna degli attestati e ringraziamento agli espositori e media partners.
«L’ingresso è gratuito, ed è possibile farne richiesta tramite i canali ufficiali e social di Ristoworld
Italy – commenta Andrea Finocchiaro, fondatore e direttore generale dell’associazione – per vivere
insieme a noi un fine settimana davvero all’insegna della tutela e valorizzazione delle eccellenze
del territorio in un clima di grande sinergia anche fra le diverse associazioni come è nel dna di
Ristoworld Italy. Assieme alla social media manager Federica Guglielmino e a tutto lo staff
organizzativo e il consiglio direttivo, stiamo dando visibilità alle aziende che operano nel tessuto
economico della Sicilia con una azione corale che mette in sinergia le forze sane della nostra
regione».
