Nei giorni scorsi una delegazione di una decina di buyer asiatici ha incontrato i vertici del Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola per conoscere da vicino il prodotto simbolo del ‘made in Romagna’. “Incontro per ora conoscitivo, in vista di future collaborazioni di mercato – afferma il Presidente del Consorzio Elio Simoni – Quello che ci ha colpito è stata la loro curiosità verso il prodotto, di cui hanno voluto conoscere i dettagli di tutto il percorso di certificazione Igp, nonché assaggiarlo declinato nei diversi abbinamenti: con lo Squacquerone, i Salumi Piacentini, il Prosciutto di Parma, il Salame Felino”.
Non sono mancate le sorprese e soprattutto gli apprezzamenti per gli “insoliti” abbinamenti con Squacquerone e fichi caramellati, e la delizia della piadina assaggiata con la nutella. “Questo incontro è stata l’ulteriore conferma, se ce n’era bisogno, dell’apprezzamento della piadina romagnola nel mondo – conclude Simoni – La Cina offre orizzonti amplissimi per il nostro prodotto di cui viene apprezzato l’intreccio di cultura, territorio e versatilità. Le basi sono state gettate, nei prossimi mesi vedremo gli sviluppi”.
