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Olio extravergine d’oliva. Il panel test non si tocca

Un olio extravergine di oliva per potere essere messo in commercio, secondo il regolamento Ue 2568/1991, oltre a rispettare i parametri chimici e deve risultare privo di difetti organolettici. Lo stesso regolamento ha introdotto il panel test, composto da un gruppo di persone opportunamente allenate e preparate all’assaggio degli oli vergini di oliva con il […]

È stato pubblicato sulla G.U. n. 284 del 5 dicembre 2017 il decreto 9 novembre 2017, n. 174, del Ministero per la coesione territoriale e il Mezzogiorno, recante il regolamento per la misura incentivante “Resto al Sud”, in vigore dal 6 dicembre 2017, prevista dall’articolo 1, D.L. 91/2017.

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I produttori siciliani di arance sono in stato di allarme per la pesante crisi di settore causata dalla prevalenza dei calibri piccoli nella produzione in corso e dalla siccità, che persiste anche in inverno. In Sicilia abbiamo produzioni arancicole abbondanti, di buona qualità organolettica, con eccellente contenuto in antociani e vitamina C, ma di calibro […]

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“Il futuro è di chi lo fa!”, recita lo slogan dell’edizione nazionale di “Fa’ la cosa Giusta!”, la fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, e mai come in questi ultimi anni abbiamo bisogno di incontrare qualcuno che in questo futuro ci crede, e sta cercando di costruirlo. È questo uno dei […]

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A Busacchinara

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A Bisacquino una sagra per valorizzare la regina della tavola L’appellativo “busacchinara” non è riferita ad una bella donzella del comune di Bisacquino, ma ad una suadente cipolla che, anno dopo anno, acquiesce nuovi estimatori. Alla “regina della tavola”, denominata anche “gigante di Bisacquino” i la comunità locale dedica una suntuosa sagra. Il seducente odore […]

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C’è un filo rosso che unisce gli eventi dell’edizione 2017 di BEA – Bibbiena Editoria Arte, il tracciato di un viaggio tra menti visionarie che, a partire da condizioni di apparente marginalizzazione, hanno lasciato il segno indelebile del loro genio e descritto un orizzonte nuovo di pratiche sorprendenti. Si comincia il primo settembre con Al […]

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Vi prego non chiamatelo più “pane nero di Castelvetrano” o “Nero delle Madonie” o con altri centinaia di nomi, ma semplicemente “pane di Tumilia o Tumminia di Sicilia”. Questa varietà di grano è dei contadini siciliani, a loro va dato il merito d’averla saputo conservare e migliorare, dopo che l’Unione europea l’aveva declassata non considerandola […]

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Il prossimo 24 luglio sarà online sul sito www.agenziademanio.it il bando nazionale per 46 immobili pubblici da assegnare in concessione gratuita per 50 anni agli under 40 E’  quanto è stato annunciato durante la presentazione nella sede milanese del Touring Club Italiano dei risultati della consult@zione pubblica online, effettuata dal 9 maggio al 26 giugno, […]

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Nivarata si avvicina alla kermesse lanciando in anteprima la GRANITA G7, simbolo di dialogo e solidarietà tra i popoli, rappresentazione della Sicilia come scrigno di tesori preziosi Cresce l’attesa per Nivarata, il Festival Internazionale della Granita Siciliana, in programma in Piazza Duomo ad Acireale, il 2-3-4 giugno. Tante le granite in concorso per la tre […]

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