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Torna a Roma “Piacere Etrusco”

Torna a Roma la terza edizione di “Piacere Etrusco”, l’iniziativa enogastronomica promossa dalla Camera di Commercio Viterbo, con il patrocinio di Slow Food Lazio, Touring Club Italiano e Comune di Roma, in programma dal 18 al 27 novembre per promuovere e valorizzare i prodotti tipici di qualità della Tuscia. Il programma della manifestazione, che verrà […]

Aumenta il consumo di prodotti a base vegetale, mentre sono 2 milioni gli italiani che hanno ridotto il consumo di carne negli ultimi 6 anni. E circa il 3% degli italiani tra i 18 e i 64 anni si ispira ai principi vegan (quasi 1.150.000). A dirlo l’indagine GfK Eurisko – TreValli “Buono da Pensare”, […]

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La più importante rassegna espositiva dell’agro-alimentare in Umbria, che fa di Norcia la primadonna dell’ultimo week-end di febbraio ed il primo di marzo, invita tutti ad immergersi nel suo suggestivo e ghiotto panorama dell’esplorazione del gusto. 27, 28 febbraio e 1 marzo – 6, 7 e 8 marzo 2015. “Nero Norcia”, la 52ª edizione della […]

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Cuscus

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Il Cuscus è piatto che va bene dall’alba – dai luoghi in cui il sole ha deciso che è meglio palesarsi per prima, e in cui prima che altrove ha indorato coi suoi raggi le culture cerealicole che ne sono la base primaria – al Maghreb, al “tramonto, perché situato nella parte più occidentale dei […]

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Via libera alla commercializzazione della prima mela geneticamente modificata che non annerisce e mantiene l’aspetto sempre fresco una volta tagliata a fette, chiamata “Arctic Apple” Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che la preoccupante approvazione da parte del Dipartimento dell’agricoltura statunitense (APHIS) di due varietà di mele trova l’opposizione di quasi 8 italiani su […]

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La produzione Made in Italy di miele di acacia, castagno, di agrumi e mille fiori è quasi dimezzata (-50 per cento) si moltiplicano i furti nelle campagne dove ad essere sottratti sono addirittura gli alveari. E’ quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che a tagliare il raccolto è stato il clima ma anche l’arrivo in Italia […]

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Mangiare piccante per dimagrire? E’ il suggerimento che si coglie da una ricerca svolta presso la University of Wyoming secondo cui l’ingrediente principale del peperoncino (la capsaicina, che è la molecola responsabile dell’effetto piccante) potrebbe aiutare a perdere peso, attivando il metabolismo, in particolare attivando gli interruttori molecolari ‘brucia-grasso’. Diretta da Vivek Krishnan, la ricerca […]

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Una manciata di mandorle al giorno potrebbe aumentare la durata e la qualità della vita. Secondo uno studio della Pennsylvania State University, questo alimento infatti sarebbe ricco di sostanze nutritive capaci di ridurre il colesterolo, mantenere la linea e di allontanare il rischio di sviluppare una malattia cardiaca. Per questo i ricercatori sono convinti che consumare […]

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Il polistirolo per contenere cibo e bevande viene messo al bando a New York. Dal prossimo primo luglio i famosi contenitori bianchi tanto cari ai ‘take out’ (da asporto) dovranno sparire da tutte le attività che ne fanno uso. Il motivo? Non sono riciclabili. Via il polistirolo anche dagli imballaggi. Con il provvedimento il sindaco […]

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