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Lo shiitake, che in giapponese significa “fungo che germoglia in mezzo al bambù” era altresì definito l’elisir di lunga vita. Noto e usato dagli antichi imperatori cinesi sin dall’epoca Ming per i suoi effetti benefici e stimolanti, Si tratta di un fungo (Lentinus edodes) che si sviluppa e sopravvive solo in un microclima particolare e in […]

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La mandorla, in sicilano “miennula”, è originaria dell’Asia, con il passare del tempo si è sicilianizzata ed oggi qui è presente in tre famiglie: Romana, Pizzuta d’Avola e Fascionello. Odia il freddo, e nonostante tenti di nascondersi sotto un carnoso cappotto verde, una robusta corazza legnosa e ancora un mantello vellutato, è impossibile non notarla. […]

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Sentieri che si districano in tortuose salite che pian piano si allontano dal centro abitato per poi scendere in ripide valli affrescate da rigogliosi boschi delimitati qua e là da muri a secco. L’aria sempre più fresca e salutare. Nessun rumore filtra se non quello della natura stessa. Lo sbatter d’ali di un’aquila reale, l’arrivo […]

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